INFORMACIÓN NUTRICIONAL

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jueves, 28 de julio de 2016

EL AMOR INCONDICIONAL

Hola a todos!

Hoy quiero compartir con vosotros una experiencia que acabo de vivir y contaros lo que he aprendido de ella.
Ayer nos dejó a mi chico y a mí nuestra mascota "Newton", una maravillosa cobaya que nos ha acompañado durante los últimos 5 años de nuestras vidas.

 Y os parecerá en principio una cosa sin importancia porque es ley de vida, son animales que viven pocos años, etc. Pero hasta que no lo vives no te das cuenta del papel que juegan los animales en nuestras vidas.
A raíz de llegar Newton a mi vida no he sido consciente de todo el bien que me ha hecho, hasta ayer que sufrí su pérdida. Lo pasé fatal, y me sorprendí a mi misma como un animal tan pequeño te puede aportar tantos valores; me he dado cuenta que gracias a él he experimentado la ternura, la inocencia, el desinterés, la paciencia, la contemplación, el cariño, la bondad, la sabiduría natural... en una palabra, el AMOR INCONDICIONAL.
Con esto os quiero decir que es impresionante lo que nos pueden hacer sentir los animales, si, esos seres inferiores a nosotros, que no piensan, que no tienen la habilidad de reir, ni de hablar y por ende no critican, no son egoístas, pero lo que si saben hacer es darte su compañía, su presencia, su olor, su energía, su instinto, su ingenio gracioso, etc.
Y eso que las cobayas dan mucho menos que lo que te puede dar otro animal como un gato o un perro...
Pero es increíble el vacío que ha dejado este ratoncito, como digo yo, en la casa.
Y todo esto viene porque os quiero contar mis propios sentimientos de apego, y estoy segura que esto os pasa a todos, cuando nos agarramos a los animales como seres inocentes, sin maldad, de los que sólo sabemos ver cosas buenas, y a su vez pensamos... es que las personas no somos así...
Los animales al no tener consciencia ni raciocinio son seres puros en esencia, mientras que el ser humano llega a esta existencia ya condicionado por su entorno e incluso por sus ancestros. Por tanto la diferencia entre un animal y un ser humano, es que el animal ve la realidad de las cosas y el ser humano lo que ve en el momento presente no es la realidad, es su percepción impregnada de pasado y de futuro!! con lo que casi nunca vive el presente plenamente consciente, y de ahí la rueda de caos que origina en su vida por juzgar con los ojos del pasado y del futuro, por no aceptar las cosas como simplemente son, por no resignarse de vez en cuando, en definitiva por poner resistencia a su esencia. Por ende, de ahí vienen todos sus problemas!!!

Actualmente yo creo que no vivimos una Era de cambios, vivimos un CAMBIO DE ERA, y la humanidad esta atravesando ahora por la Era de la Consciencia y del Despertar. Y yo esto lo interpreto como que estamos aquí para aprender y evolucionar de todo lo que nos pasa, y a su vez volver a una consciencia del momento presente sin condicionamientos (materiales, intereses de cualquier tipo) que no sabemos cuando la perdimos pero que perdimos en algún momento de la historia, y ahora sin ella, sin una consciencia de nuestra existencia nada tendrá sentido.

Cuando vivo una muerte cercana, en este caso la de mi mascota, siempre me ha provocado una  reflexión profunda por el respeto que siento a la muerte. La muerte es algo que todos sabemos que está ahí pero que en realidad no nos lo creemos. Porque una cosa es "saber" y otra muy distinta es "creer" algo. Saber es conocer algo superficialmente pero sin tener consciencia de ello, lo sabes pero no te afecta hasta que se evidencia el suceso en sí. En mi caso de ayer mismo, yo sabía que el animal se estaba muriendo pero no me lo creí hasta que finalmente dejó de respirar. El ser humano tiene eso, que no actúa en consecuencia, porque sabe las cosas pero no las interioriza (no adquiere la creencia de las mismas) si yo hubiera de verdad creído en la muerte inminente de mi mascota a lo mejor le hubiese dado más cariño, no me hubiese separado de ella ni un segundo, etc. en definitiva no tendría que haberme disgustado tanto, ¿por que?

Al hilo de esta historia os trasmito los siguientes conocimientos de porqué:  cada entidad viva mantiene su vida aprovechándose de la respiración de la esencia, esto es el Espíritu. Es decir que si el ser humano creyese de verdad que somos el 80% espíritu y tan sólo el 20% cuerpo, actuaría y viviría con otros valores morales y éticos, y pensaría en ser más solidario y menos desconfiado y exigente.
La respiración de la esencia conecta, a través de un cordón de energía, nuestro cuerpo biológico a nuestra totalidad espiritual que se encuentra dentro del plan espiritual en una dimensión que desconocemos pero que existe más allá de los cielos. Por eso hay tanta gente que creemos en Dios aunque no practiquemos la religión porque el periodo de la imposición religiosa ha terminado. Las funciones celulares se mantienen por esta energía. Por eso tendemos a no valorar el cuerpo después de muerto, porque en ese momento se desprende la energía del espíritu del cuerpo físico y es como si ya no tuviese valor porque perdemos la consciencia. Para mí esta es precisamente la explicación y la evidencia de que también somos un espíritu, pues es la fuerza vital que mantiene vivo al cuerpo mientras estamos cumpliendo nuestra misión, mientras vivimos. ¡Porque también creo que todo pasa por algo! cada una de nuestras vidas tiene una misión que cumplir: el que consigue descubrirla es más feliz y el que no la descubre va errando... Me imagino un mundo maravilloso si todos indagásemos en descubrir nuestra verdadera misión y nos creyésemos de verdad que somos seres espirituales.

¡¡Todo esto he reflexionado de la pérdida de mi querido Newton!!y os lo quería contar.

La necesidad que tenemos como ser humano es de Amor Incondicional, y por ello nos apegamos a los seres más inocentes y nuestros grandes maestros: LOS ANIMALES.




Y diréis... ¡con todo este rollo que os quiero decir!??

pues que viváis este día como si fuese el último de vuestra existencia, que sea vuestro monumento más grande: Hoy acariciad a vuestros niños mientras son niños aun, mañana se habrán ido, y tu también. Hoy abrazad a vuestras parejas,a familiares, etc. y besarles dulcemente, mañana ya no estarán ni tu tampoco. Hoy le prestaré ayuda al amigo necesitado, mañana ya no clamará pidiendo ayuda, ni yo tampoco podré oir su clamor. Hoy me sacrificaré y me consagraré a mis tareas, mañana no tendré nada que dar y no habrá nada que recibir. De este día aprovecharé los minutos y lo haré el mejor de mi vida.

Para que veáis como es de exacta y de mágica la vida, ya me ha enviado otro regalo para que ocupe el espacio que nos ha dejado tristemente Newton...



Esta maravillosa gatita, que se llama Nova...
Me siento feliz y agradecida.


Pero esto no lo digo sólo yo, por eso aquí os comparto también unos enlaces de un libro muy bonito que se llama "Hambre de Amor" de una vegetariana y gurú muy conocida Ana Moreno:

https://www.youtube.com/watch?v=KQ_ANrjaoyI

Y otro vídeo sobre "¿Que hay detrás de ser vegetariano?"

https://www.youtube.com/watch?v=6lwWj_OBPTM




Espero que os gusten y que os haya servido mi experiencia!


Mil besos.

http://www.mariamedinanutricionista.com/






martes, 5 de julio de 2016

13 ALIMENTOS QUE ACONSEJO EVITAR Y POR QUÉ


1. AHUMADOS
El humo que se utiliza para ahumar los alimentos contiene sustancias potencialmente carcinógenas.
2. ALCOHOL EXCEPTO VINO TINTO (MODERADAMENTE)
El alcohol puede ocasionar inflamación, úlceras y cáncer de los intestinos y el colon. El páncreas puede inflamarse y liberar enzimas digestivas que lo atacan. Causa inflamación y destrucción de las células hepáticas, interfiere con la capacidad del cuerpo de absorber el calcio, disminuye la resistencia a las infecciones pulmonares, da lugar a un ritmo cardiaco irregular y un movimiento irregular del corazón, e inhibe la producción de glóbulos rojos y blancos, entre otros efectos.
3. AZÚCAR
Es un potente antinutriente que acidifica el organismo y disminuye el sistema inmune, haciéndolo vulnerable a cualquier patología, especialmente vírica, bacteriana o de tipo autoinmune.
4. BEBIDAS CARBONATADAS
Acidifican el ph del organismo, no así las aguas carbonatadas caseras realizadas con la adición al agua de bicarbonato de sodio y zumo de limón, que precisamente alcalinizan el ph. Además suelen azucararse, con lo que se potencia su efecto nocivo.
5. CAFÉ Y TÉ NEGRO
Aparte de ser tóxicos actúan como antinutrientes impidiendo la asimilación del hierro y el calcio. La principal consecuencia negativa para la salud del consumo de café es que acidifica el PH del organismo favoreciendo así la desmineralización. Consideramos un consumo excesivo de café la toma de más de 4 tazas al día. Como sucedáneos disponemos de la achicoria, la malta, la raíz de diente de león, la cebada tostada y la algarroba. 
6. CARNE DE AVE O DE RES
Es un producto en estado de descomposición que produce putrefacción en el intestino promoviendo una flora intestinal patógena. No contiene fibra, es rica en grasas saturadas y hormonas. Y si no es ecológica, también es rica en antibióticos, hormonas artificiales y pesticidas.
7. EMBUTIDO
El peor producto animal para la salud es el embutido. Limita su consumo, pues no sólo lleva todas las desventajas de los productos cárnicos (hormonas, ausencia de fibra, grasa saturada, exceso de sal refinada), sino que además en el proceso de manufacturado se le añaden todos estos aditivos con efectos cancerígenos probados, como nitritos, nitratos y polifosfato de sodio.
8. FRITURAS
Las altas temperaturas de las frituras (hasta 300ºC) unidas a la reutilización de los aceites vegetales, genera sustancias potencialmente cancerígenas (acroleínas), amén de resultar alimentos pesados y difíciles de digerir.
9. GRASA VEGETAL HIDROGENADA O PARCIALMENTE HIDROGENADA
Existen dos tipos de hidrogenación, la completa y la parcial. En la hidrogenación parcial, el producto final contiene usualmente grandes cantidades de ácidos grasos trans, que aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre y disminuyen las lipoproteínas de alta densidad (HDL, responsables de transportar lo que llamamos el "colesterol bueno"), provocando un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Estos ácidos grasos pueden ser particularmente peligrosos para el corazón y se asocian con el mayor riesgo de desarrollo de algunos cánceres. En la hidrogenación completa, la grasa totalmente hidrogenada está formada únicamente por ácidos grasos saturados y, por tanto, no contiene grasas trans.
10. LECHE Y QUESO
Los lácteos tienen un alto contenido en antígenos, que nos hacen más vulnerables a las infecciones y a las enfermedades directamente relacionadas con nuestro sistema inmune. Según menciona el Dr. Campbell en The China Study, la proteína animal de los productos lácteos, contribuye al desarrollo de un medio ácido adecuado para el desarrollo de células cancerosas y tumores.
11. SAL REFINADA
El proceso de refinamiento proporciona unos granos de sal de color blanco que suele atraer más al consumidor medio, sin embargo se puede decir que consta de casi de una proporción pura de cloruro sódico (99,9%) a expensas de su contenido mineral. Es un alimento que no aporta nada salvo un aumento en la presión arterial.
12. TABACO
Aquí creo que no hace falta explicar mucho.
13. TRIGO, ESPECIALMENTE EN FORMA DE HARINA EN PAN, BOLLERÍA, GALLETAS, PASTA  ITALIANA
La harina blanca refinada casi no contiene minerales ni vitaminas. Al refinar la harina se prescinde de la mitad de los ácidos grasos insaturados y del calcio, del 80 % del hierro, del 50-80 % de la vitamina B, prácticamente toda la vitamina E, del 70 % del fósforo, del 98 % del magnesio, etc, resultando la harina blanca casi puro almidón. El consumo de harinas refinadas aumenta los niveles de insulina. Esto en poco tiempo puede causar resistencia a la insulina, y después diabetes.